扶风县市场监督管理局召开全县餐饮服务单位食品安全暨病媒生物防制现场培训会

发布时间: 2024-08-21 08:58:57

近日,扶风县餐饮服务单位食品安全暨病媒生物防制现场培训会在宝鸡君临七星餐饮有限公司召开,县市场监管局党组成员、副局长杨永生参加会议并做动员讲话。

会议邀请宝鸡市市场监管局餐饮科张浩琦副科长、县疾控中心传防科赵恒老师、市电信公司吕欣琳老师现场授课。三位老师分别就餐饮服务操作规范、病媒生物防制、互联网+明厨亮灶AI智能预警监测系统功能运用做了详细深入的讲解。培训会上还开展了食品安全我保证集体承诺活动,进行了餐饮服务环节食品安全考试,观摩了宝鸡君临七星餐饮有限公司食品安全管理工作。

会议指出,食品安全是一项一刻也不能放松的工作,上级有要求,群众有期待,发展有需要,各餐饮服务单位要时刻绷紧食品安全这根弦,以高度负责的态度,严格落实食品安全主体责任,严控食品加工制作过程,制定食品安全风险防控清单,抓好日管控、周排查、月调度制度落实,持续用力,真抓实干,树立扶风餐饮企业新形象,确保全县食品安全形势持续稳定向好。

会议强调,一要端正态度,抓食品安全自查。各餐饮单位要结合培训内容,扎实开展食品安全自查工作,建立问题台账,销号管理,责任到人。二是强化措施,抓问题整改。各餐饮单位针对自查发现问题,要把当下改和长久立结合起来,既要立行立改、即知即改当下改,又要举一反三、透过现象看本质建章立制长远改,拿出务实管用的硬措施将风险隐患化解到萌芽状态,树立企业形象,保障消费者合法权益。三是严格监管,抓案件办理。各市场监管所、综合执法大队要加强日常监管及执法办案力度,严查餐饮服务单位违法违规行为,同时加强帮扶指导,普及法律法规及政策,大力推进辖区互联网+明厨亮灶工程建设,实现探头站岗、鼠标巡逻监管新模式,促进餐饮服务单位健康有序发展。

全县大中型餐饮服务单位食品安全总监、食品安全员,综合执法大队、各基层所业务骨干80余人参加会议。

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